Le Flan au Chocolat

Le Flan est un grand classique !!!
Et le chocolat, ben, c'est juste délicieux !!!

Donc les 2 réunis font un Classique Délicieux !!!

Pour les ingrédients, il faut :

* 1 pâte sablé (ça donne du croustillant !!!)
* 1 litre de lait
* 3 œufs
* 100 grammes de Maïzena
* 200 grammes de chocolat

Donc pour commencer,
Dans une casserole, mettez 80 centilitres de lait avec les 200 grammes de chocolat cassé en morceau. Faire chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et bien incorporé au lait. (photo 1)

Simultanément, dans un saladier, battez les 3 oeufs, puis ajoutez la maïzena, mélangez, et ajoutez de nouveau les 20 centilitres de lait restant (photo 2)

Ensuite versez le mélange chocolaté sur le mélange à base d'oeuf/lait/maïzena et mélangez doucement (photo 3)

Puis remettre le tout dans la casserole à feu doux (photo 4) et n'arrêtez pas de mélanger jusqu'à épaississement (photo 5) !!!
 

Tapisser un moule de la pâte sablée et versez-y la crême au chocolat obtenue précedemment.

Faire cuire le tout au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes !!!

Dégustez le flan bien frais !!!

Cette photo de la coupe du flan est repiqué sur mon précédent Blog "Dans Mon Four" car quand j'ai coupé le dessert cette fois, et bien j'ai oublié de prendre une photo !!!

Comments

[emmanuelle]

Super flan ! Vraiment délicieux, bien surveiller la cuisson, j'ai utilisé du lait entier pour plus d'onctuosité.